• Corallina San Rocco
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Corallina artigianale San Rocco 350g

Corallina artigianale San Rocco 350g

Linea I Salumi di San Rocco Salame tipico romano, 100% carne italiana – senza glutine e senza lattosio – conservato in budello naturale.
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Ricetta tradizione laziale
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Conservato in budello naturale
100%
suino italiano
€9,10 EUR
€9,10 EUR
€26,00 kg
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

EUR 26,00/kg per antipasti, panini, taglieri

Descrizione

La Corallina San Rocco è un salume tipico della tradizione romana, prodotto con carne fresca di suini italiani, in budello naturale e senza allergeni. Preparata secondo l’antica arte norcina, l’impasto viene arricchito con sale, vino, aglio e pepe nero, ingredienti naturali che conferiscono al prodotto un sapore autentico e bilanciato. Storicamente legata alla colazione pasquale romana fin dal Medioevo, la Corallina è ormai apprezzata tutto l’anno ed è considerata il "Salame di Roma" per eccellenza. Il suo nome deriva dal "corallo", il budello gentile che avvolge il salume. Al taglio, la fetta si presenta compatta e profumata, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza del grasso e la sapidità della carne. Ogni assaggio sprigiona un’intensa persistenza aromatica, regalando un’esperienza di gusto unica e inconfondibile.

Etichetta

ETICHETTA CORALLINA SAN ROCCO

Ingredienti: Carne e lardello di suino, sale, vino, aglio, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, pepe. Origine della carne: Italia.

Antiossidante: E301 - Conservanti: E250

Nessun allergene presente come ingrediente.

Possibilità di contaminazione accidentale non specificata.

Valori nutrizionali per 100g:

Energia: 393 Kcal / 1626 KJ

Grassi: 34 g

di cui Saturi: 11 g

Carboidrati: 1 g

di cui Zuccheri: 1 g

Proteine: 22 g

Sale: 3.2 g

Peso minimo garantito: 0.350 kg

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Stabilimento di produzione: prodotto realizzato su ricetta esclusiva della Cibaria srl, nello stabilimento in Via G. Varnelli, scn, 62034 Muccia (MC) – Italia.

Shelf Life dopo apertura: mantenere a +2/+4°C in pellicola alimentare, fino a 7 giorni.

Visualizza dettagli completi

UN SALUME CHE MOLTI NON CONOSCONO FUORI DA ROMA
La Corallina è il salame tipico della tradizione laziale, nel periodo di Pasqua. Meno conosciuta della mortadella, ma con una storia altrettanto radicata nella cucina romana. La versione San Rocco segue la ricetta tradizionale: 100% carne italiana, sale ridotto, conservata in budello naturale.

LA DIFFERENZA CHE SI VEDE NEL TAGLIO
La Corallina San Rocco ha una fetta compatta e accompagna il morso con piacere, senza glutine e senza lattosio. Si scopre a Pasqua e viene utilizzata come un salame di eccellenza tutto l’anno.

COME USARLA
Ottima in un tagliere con altri salumi e formaggi stagionati. Il formato da 350g è generoso per un antipasto per 4-6 persone.

Dopo l’apertura conservare in frigorifero, protetto da film alimentare, fino a 7 giorni dall'apertura a +2°C/+4°C.