• Filetti di Baccalà
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Filetti di Baccala 200g ammollato sottovuoto

Filetti di Baccala 200g ammollato sottovuoto

Baccala selvaggio norvegese, ammollato con tecnologia HPP, pronto all'uso
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Tecnologia HPP
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Senza conservanti
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Pronto all'uso
€9,10 EUR
€9,10 EUR
€26,00 kg
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

EUR 50,00/kg 200g per 2 porzioni abbondanti

Descrizione

Scopri la nostra selezioni di filetti di baccalà in olio di oliva, un prodotto gourmet ideale per elevare antipasti, secondi piatti e spuntini. Questi filetti pronti all'uso non richiedono cottura aggiuntiva, permettendoti di godere immediatamente della loro ricchezza e sapore autentico. Conservati in olio di oliva di alta qualità, i filetti di baccalà offrono un'esperienza gustativa intensa, mantenendo un profilo nutrizionale eccellente con alto contenuto di proteine e zero carboidrati o zuccheri. Ideali per arricchire aperitivi o come raffinati condimenti, questi filetti si adattano perfettamente a un'alimentazione salutare senza sacrificare il gusto. La loro conservazione in ambiente fresco e asciutto garantisce una lunga durata, e una volta aperti possono essere consumati entro quattro giorni, conservando tutte le loro qualità. Perfetti per chi cerca un'eccellenza culinaria pronta all'uso, i nostri filetti di baccalà sono un must-have per ogni amante del buon cibo.

Etichetta

ETICHETTA FILETTO DI BACCALÀ “VERO” IN OLIO DI OLIVA

Ingredienti: Baccalà (Gadus morhua), olio di oliva, sale.

Allergeni: Contiene pesce.

Valori nutrizionali per 100g:

Energia: 715 kJ / 171 Kcal

Grassi: 11.0 g

Di cui saturi: 1.7 g

Carboidrati: 0.0 g

Di cui zuccheri: 0.0 g

Proteine: 18.0 g

Sale: 2 g

Peso netto: 200 g / peso sgocciolato: 130 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Stabilimento di produzione: Zizzo Billante Hnos. S.A. - Industrialdea Mijoa, S/N P.2.1 – 20830 -  Mutriku (Guipúzcoa) – Spagna.

Shelf Life dopo apertura: A temperatura tra +2°C/+4°C e consumare entro 4 giorni.

Visualizza dettagli completi

IL BACCALA AMMOLLATO CHE NON AMMOLLA
Il problema del baccala tradizionale e il tempo: 24-48 ore di ammollo in acqua corrente. Il baccala ammollato industriale spesso contiene conservanti o ha una texture molle e fibrosa che non regge la cottura.

TECNOLOGIA HPP: ALTA PRESSIONE SENZA CALORE
Il trattamento HPP utilizza alta pressione invece del calore per preservare il prodotto. Il risultato e un baccala con la texture e il sapore di quello appena ammollato. sodo, compatto, fibra intatta. senza conservanti aggiunti. Basta aprire il sottovuoto e cucinare.

COME USARLO
Perfetto alla romana (in umido con pomodoro e olive), fritto in pastella, o alla vicentina. Il formato da 200g e per 2 porzioni abbondanti.

Tabella comparativa Filetti di Baccala 200g ammollato sottovuoto