Guanciale Stagionato San Rocco 1,2kg

Descrizione

Questo guanciale è ottenuto esclusivamente da suini nati, allevati e macellati in Italia. La carne viene delicatamente massaggiata con una modesta quantità di sale, pari al 2,4%, vino e spezie, poi lasciata stagionare minimo due mesi. A differenza di altri guanciali di alta qualità, la linea “I Salumi di San Rocco” riduce significativamente l’uso del sale per meglio esaltare la qualità della carne e mantenere l'equilibrio nei piatti della cucina romana tradizionale. Il guanciale è pensato per dare agli chef e gli amanti della buona cucina, la libertà di esprimersi nelle ricette senza che il sale sovrasti gli altri sapori. La lunga stagionatura accentua i suoi aromi complessi che si fondono armoniosamente con la dolcezza del grasso, offrendo una sensazione di morbidezza al morso e un sapore distintivo reso unico dalle eccellenti materie prime e dal basso contenuto di sale.

Etichetta

ETICHETTA GUANCIALE SAN ROCCO

Ingredienti: Carne di suino, sale, saccarosio, destrosio, aromi, spezie, antiossidanti: E301, conservanti E250.

Origine della carne : Italia.

Allergeni: senza glutine e senza lattosio.

Possibilità di contaminazione accidentale non specificata.

Valori Nutrizionali per 100g:

Energia: 2205 KJ / 535 Kcal

Grassi: 54g

Saturi: 17g

Monoinsaturi: Non specificati

Polinsaturi: Non specificati

Carboidrati: 1,2g

Zuccheri: 0,5g

Proteine: 11g

Sale: 2,4g

Peso minimo garantito: 1,2 kg

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Stabilimento di produzione: prodotto realizzato su ricetta esclusiva della Cibaria srl, nello stabilimento in Via G. Varnelli, scn, 62034 Muccia (MC) – Italia.

Shelf Life Dopo Apertura: Se ben conservato a temperatura +2°C/+4°C in pellicola alimentare, fino a 7 giorni.