• Olio Evo Monocultivar Itrana
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Cultivar Itrana l'oliva laziale che diventa olio e oliva da tavola

Olio EVO Monocultivar Itrana 100ml

Olio EVO Monocultivar Itrana 100ml

Monocultivar da oliva Itrana, prima spremitura a freddo, raccolta manuale
100%
cultivar Itrana
-
Prima spremitura a freddo
-
Raccolta manuale
€9,10 EUR
€9,10 EUR
€26,00 kg
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

EUR 60,00/kg sufficiente per 8-10 preparazioni a crudo

Descrizione

L’oliva Itrana, originaria della città di Itri, nel cuore del territorio aurunco affacciato sul Golfo di Gaeta, rappresenta una delle eccellenze laziali. Questo territorio, caratterizzato da un microclima unico e terreni fertili, è ideale per la coltivazione di questa varietà.

L’olio extravergine ottenuto dalle olive Itrana si distingue per il suo aroma fruttato intenso, con note erbacee e sentori di pomodoro verde. La raccolta avviene tra novembre e dicembre, quando il frutto raggiunge il giusto equilibrio tra freschezza e intensità. L’olio prodotto è rinomato per il suo alto contenuto di polifenoli e la bassa acidità, qualità che gli conferiscono stabilità e proprietà salutari.

Grazie a queste caratteristiche, l’olio Itrana è riconosciuto a livello internazionale e apprezzato per la sua capacità di esaltare le ricette della tradizione mediterranea, mantenendo un forte legame con le radici storiche del territorio aurunco.

Etichetta

ETICHETTA OLIO EVO MONOCULTIVAR ITRANA

Ingredienti: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Allergeni: Non indicati.

Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:

Energia: 3389 kJ / 824 kcal

Grassi: 91,6 g

di cui saturi: 13,5 g

Carboidrati: 0 g

di cui zuccheri: 0 g

Proteine: 0 g

Sale: 0 g

Peso netto: 100 ml e

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore.

Stabilimento di produzione: Società Agricola d’Itri ss - Olivicoltori in Itri - Via G. Matteotti 28, 04020 Itri (LT) - Confezionato in: S.P Itri-Sperlonga n.12/14, 04020 Itri (LT). Italia.

Shelf Life dopo apertura: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore.

Visualizza dettagli completi

PERCHÈ UN OLIO MONOCULTIVAR E DIVERSO DA UN BLEND
La maggior parte degli oli EVO in commercio sono blend. Miscele di varietà diverse, spesso da paesi diversi, calibrate per ottenere un prodotto neutro e standardizzato. Un olio monocultivar proviene da una singola varietà di oliva e ne esprime il carattere specifico senza compromessi.

LA CULTIVAR ITRANA: IL CARATTERE DEL LAZIO
L'Itrana e la cultivar tradizionale del Lazio, coltivata principalmente nell'area di Gaeta e Fondi. Produce un olio con fruttato medio, note di carciofo, una leggera piccantezza finale e bassa acidità. La raccolta manuale e la spremitura a freddo preservano intatti gli aromi e i polifenoli.

COME USARLO
A crudo su bruschetta, su carpacci, su legumi, su pasta a finire. Il formato da 100ml e ideale per chi vuole sempre un olio di qualità a portata di mano per le finiture.