Pecorino Romano D.O.P. Cibaria 240g

Descrizione

Il Pecorino Romano DOP selezionato e affinato da Cibaria è noto per la sua pasta dolce e un lungo periodo di stagionatura. Il latte è ottenuto da pascoli estensivi naturali polifiti, con oltre duecento tipi di erbe aromatiche e fiori spontanei, che donano sapori ineguagliabili. La ricerca dimostra che la qualità del formaggio dipende, soprattutto, dall’alimentazione dell’animale.

È stato studiato che le molecole aromatiche e quelle che hanno valore nutrizionale, presenti nel latte, derivano quasi esclusivamente dalle erbe che gli animali mangiano. Ogni erba apporta il proprio contributo con le sue caratteristiche, quindi più erbe sono all’interno delle razioni, più le produzioni di latte presentano una importante struttura aromatica e nutrizionale.

All’assaggio questo Pecorino Romano colpisce per il suo equilibrio. Il profumo evoca la freschezza dei pascoli naturali e, nonostante l'intensa maturazione, offre un gusto estremamente armonico che mantiene profondità e persistenza olfattiva.

Etichetta

ETICHETTA PECORINO ROMANO DOP SELEZIONE CIBARIA

Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici

Allergeni: LATTE / LATTOSIO

meno di 0,1g/100g, il prodotto è naturalmente privo di lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

Energia: 1704 Kj / 411 Kcal

Grassi: 34g

Di cui saturi: 24g

Carboidrati: 0g

Di cui zuccheri: 0g

Proteine: 26g

Sale: 3.8g

Peso Minimo Garantito: 240g

Conservazione: Conservare in frigorifero a +2°C/+8°C

Stabilimento di produzione: articolo selezionato e affinato da Cibaria srl, presso lo stabilimento con sede in S.S.129Km95.70-Birori (NU) – Italia.

Shelf Life dopo apertura: 10 giorni, se conservato correttamente tra +2°C/+4°C in film alimentare.