Pecorino Romano DOP Cibaria a ridotto contenuto di sale - 240g
Pecorino Romano DOP Cibaria a ridotto contenuto di sale - 240g
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Descrizione
Il Pecorino Romano DOP selezionato e affinato da Cibaria è noto per la sua pasta dolce e un lungo periodo di stagionatura. Il latte è ottenuto da pascoli estensivi naturali polifiti, con oltre duecento tipi di erbe aromatiche e fiori spontanei, che donano sapori ineguagliabili. La ricerca dimostra che la qualità del formaggio dipende, soprattutto, dall’alimentazione dell’animale.
È stato studiato che le molecole aromatiche e quelle che hanno valore nutrizionale, presenti nel latte, derivano quasi esclusivamente dalle erbe che gli animali mangiano. Ogni erba apporta il proprio contributo con le sue caratteristiche, quindi più erbe sono all’interno delle razioni, più le produzioni di latte presentano una importante struttura aromatica e nutrizionale.
All’assaggio questo Pecorino Romano colpisce per il suo equilibrio. Il profumo evoca la freschezza dei pascoli naturali e, nonostante l'intensa maturazione, offre un gusto estremamente armonico che mantiene profondità e persistenza olfattiva.
Etichetta
ETICHETTA PECORINO ROMANO DOP SELEZIONE CIBARIA
Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici
Allergeni: LATTE / LATTOSIO
meno di 0,1g/100g, il prodotto è naturalmente privo di lattosio.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 1704 Kj / 411 Kcal
Grassi: 34g
Di cui saturi: 24g
Carboidrati: 0g
Di cui zuccheri: 0g
Proteine: 26g
Sale: 3.8g
Peso Minimo Garantito: 240g
Conservazione: Conservare in frigorifero a +2°C/+8°C
Stabilimento di produzione: articolo selezionato e affinato da Cibaria srl, presso lo stabilimento con sede in S.S.129Km95.70-Birori (NU) – Italia.
Shelf Life dopo apertura: 10 giorni, se conservato correttamente tra +2°C/+4°C in film alimentare.
