• Rigatoni di Semola Cibaria
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Trafilati al bronzo - Rigatura profonda - Essiccazione lenta

Rigatoni di Semola selezione Cibaria 500g

Rigatoni di Semola selezione Cibaria 500g

Selezione Cibaria da semola di grano duro, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta.
Bronzo
trafilati al
Profonda
rigatura
Lenta
essiccazione
€5,00 EUR
€5,00 EUR
€14,29 kg
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Tempo di cottura 14 minuti - perfetto per Amatriciana e Gricia

Rigatoni di Semola selezione Cibaria 500g

I Rigatoni di Semola selezione Cibaria racchiudono l'eredità gastronomica contadina, dove l'attenzione agronomica per la materia prima si traduce in una pasta ricercata. L'impasto viene realizzato impiegando esclusivamente semola di grano duro italiano e acqua. La trafilatura al bronzo conferisce al rigatone la caratteristica superficie opaca, ruvida e rigata, ideale per legare ogni tipologia di sugo, dal condimento all'olio fino alle salse più ricche e corpose. Il successivo processo di essiccazione lenta a bassa temperatura preserva intatta la struttura proteica della semola, garantendo una tenuta di cottura impeccabile, un'eccellente masticabilità e un sapore di grano pieno e autentico. Una pasta fedele alla grande tradizione pastaria, ideale per realizzare i primi piatti iconici della cucina romana.

ETICHETTA RIGATONI DI SEMOLA

Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua.

Allergeni: GRANO (glutine).

Origine del grano: Italia (coltivazione e molitura).

Valori Nutrizionali per 100g:

  • Energia: 1510 Kj / 362 kcal
  • Grassi: 0,80g
  • di cui acidi grassi saturi: 0,15g
  • Carboidrati: 71,70g
  • di cui zuccheri: 0,30g
  • Proteine: 15,00g
  • Sale: 0,019g

Peso netto: 500g
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Tempo di cottura: 14 minuti.

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UNA PASTA RICERCATA DALLA TRADIZIONE CONTADINA

L'impasto viene realizzato impiegando esclusivamente semola di grano duro italiano e acqua. La trafilatura al bronzo conferisce al rigatone la caratteristica superficie opaca, ruvida e rigata, ideale per legare ogni tipologia di sugo, dal condimento all'olio fino alle salse più ricche e corpose.


L'ESSICCAZIONE LENTA A BASSA TEMPERATURA

Il successivo processo di essiccazione lenta a bassa temperatura preserva intatta la struttura proteica della semola, garantendo una tenuta di cottura impeccabile, un'eccellente masticabilità e un sapore di grano pieno e autentico. Una pasta fedele alla grande tradizione pastaria.